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淇花高油酸花生油 引领百姓餐桌健康升级

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油酸,在营养学界被称为“安全脂肪酸”,是一种单不饱和Omega-9脂肪酸。而油酸的含量多少,是评定食用油品质的重要标志之一,学界将油酸含量75%以上食用油认定为“高油酸油”,油酸含量高的植物油被认为是健康的、稳定的高品质食用油。2017年9月由国粮局发布的《中国好粮油 食用植物油行业标准》中明确显示,食用油中油酸含量的高低,成为评价油品优劣的重要标准。

高油酸为何珍贵

科学研究来解答

  • 中科院油料作物研究所副所长黄凤洪,在《油脂化学》杂志上的学术论文表明:油酸性质稳定,具有降低高血脂症患者血脂水平以及预防心血管疾病的作用,可降低血清总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇,并保持高密度脂蛋白胆固醇不降低。

  • 美国宾夕法尼亚州立大学营养科学系教授KateJ.Bowen发表在《Progress in Lipid Research》中的研究也表明:饮食中含有高油酸,血液中产生更多的油酸乙醇酰胺(OEA),能控制人的食欲,减少能量摄入;同时促进脂肪代谢,具有降低体重的作用;而且自然饮食中油酸乙醇酰胺(OEA)浓度很低,因此无法从食物中进行摄取,只能通过油酸进行内源性合成。

因此,油酸含量高的植物油,被认为是健康的、稳定的高品质植物油,譬如西方餐桌常见的橄榄油,但是橄榄油不适合我们的煎、炸、烹、炒等烹饪操作。淇花高油酸花生油(油酸含量高于75%)抗氧化、耐高温适合煎炸,不仅在营养价值上媲美橄榄油,更适合中国人口味。

 

淇花公司的高油酸优选级花生油,不仅能够满足我国食用油消费升级的需求,也能进一步满足消费者对于健康美好生活的品质追求。

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